Bachelier en Kinésiologie du département de médecine préventive de l’Université Laval à Québec, Gabriel possède la mention Profil International Universitaire. Cette mention lui été octroyée suite à son voyage en France pour compléter sa formation universitaire à l’Université de Lille 2 où il s’est perfectionné en préparation physique et psychologique pour athlètes. Cette formation lui a permis de créer de nombreux liens avec des intervenants français de sport de haut niveau (à l'INSEP) ainsi qu’avec de nombreux athlètes européens. Gabriel est gradé niveau 3 des 5 volets théoriques du Programme National de Certification des Entraîneurs (PNCE).

De plus, il possède le niveau 1 technique d’haltérophilie et est sur le point de compléter son niveau 1 pratique lui certifiant ainsi un niveau 1 canadien en haltérophilie. Détenteur du CSCS, certification américaine en préparation physique délivrée par la National Strength and Conditioning Association (NSCA), Gabriel a géré l’entraînement de nombreux athlètes, allant du sport amateur au sport professionnel en passant par le sport universitaire. Au cours de ses études, il a été pendant 2 ans l'un des stagiaires de Raymond Veillette, préparateur physique officiel depuis 2001 de l'équipe de football Rouge et Or de l'Université Laval. Il compte aussi dans ses relations plusieurs préparateurs physiques réputés aux Etats-Unis et au Canada. Il a aussi planifié l’entraînement de nombreux athlètes de disciplines variées, notamment en NHL, CFL, ligue européenne de hockey (allemande), Hockey Québec, sports de combat (champion de France de karaté kempo, champion TKO et boxe thaï), patinage de vitesse, patinage artistique, ski alpin, athlètes de force, moto de vitesse, baseball. Gabriel cherche constamment à découvrir les nouveaux développements du monde de la préparation physique et ce qui l’entoure, pour permettre à ses clients et athlètes d’avoir accès aux dernières méthodes du monde de la performance. Gabriel est spécialiste en préparation physique adaptée aux sports de glace en particulier en hockey et en patinage artistique.